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Author:ひら農園
ようこそ、「農園日記」へ
北海道、十勝の新得町屈足地区で農業を営んでいます。
作物たちの成長や農村の暮らし、農園の四季を綴っています。
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| 北の農園日記 北海道十勝のこだわりのジャガイモ・とうもろこしなどを栽培し、産直販売や観光農園、農業体験も行っている、ひら農園のオーナーが日々の農園の様子をお伝えします。 |
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| 美味しい！〜の笑顔を見たくて…（２） |
１２／１２
ジャガ＆ソーセージの煮物♪〜
昨日午後からの雪で一面の銀世界…
いよいよ冬らしくなってきました。
寒い時はやはりあたたかいものが食べたくなりますね〜
そこで夕食は、手作りソーセージを使ったジャガタマニンジンとコラボレートした煮込み料理に挑戦してみました♪
手作りソーセージ→今日はＪＡフレッシュミズの調理実習でヒラリーが講師になって作ってきました。
ここ一カ月ぐらいでＰＴＡ関係や有志など、４回ほどソーセージ作りがあるそうで前日夜遅くまで玉ねぎを炒めて、近所の調理加工センターに気合を入れて出かけていきます。
そんな手作りソーセージと自家用ジャガイモ（レッドムーン）＆タマネギ＆ニンジンを白ワインで煮込んで出来上がり！
ちなみに、白ワインは長男の友人が送ってくれた長野県は塩尻志学館高校のレアな白ワイン〜♪
（ちょっともったいないけど…）
野菜の甘みをひきたてて風味豊かに仕上がって、プリプリのソーセージに思わず頬が緩みます。
昨年の“人生の夏休み”以来、料理担当の主夫を仰せつかっているので、特に冬の間はその出番が多いのですが「美味しい！」なんて、言ってくれるといわゆるクッキングハイになってしまって〜
しばらくこの楽しさから抜け出せそうにありません♪
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